{"id":41084,"date":"2025-12-16T15:56:40","date_gmt":"2025-12-16T20:56:40","guid":{"rendered":"https:\/\/edsmith.com\/fr\/?post_type=recipe&p=41084"},"modified":"2026-02-12T18:29:11","modified_gmt":"2026-02-12T23:29:11","slug":"tartelettes-aux-bleuets-et-a-la-creme-patissiere-avec-croute-sablee","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/edsmith.com\/fr\/recipe\/tartelettes-aux-bleuets-et-a-la-creme-patissiere-avec-croute-sablee\/","title":{"rendered":"Tartelettes aux bleuets et \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re avec cro\u00fbte sabl\u00e9e"},"content":{"rendered":"
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Tartelettes aux bleuets et \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re avec cro\u00fbte sabl\u00e9e<\/h2><\/div>\n
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\"Tartelettes<\/div>\n
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Un classique r\u00e9invent\u00e9 avec une touche de raffinement moderne. Ces tartelettes individuelles sont un trio divin : une cro\u00fbte sabl\u00e9e tendre et beurr\u00e9e, une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re vanill\u00e9e maison soyeuse et un nappage brillant aux bleuets. Sa garniture pr\u00e9parable \u00e0 l\u2019avance et ses fonds de tarte d\u2019une grande simplicit\u00e9 de manipulation font de ce dessert un choix id\u00e9al pour \u00e9pater vos invit\u00e9s ou rehausser votre pause-th\u00e9.<\/div>\n
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Temps de pr\u00e9paration <\/span>35 minutes<\/span><\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>25 minutes<\/span><\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Temps de Refroidissement <\/span>3 hours<\/span><\/span> hrs<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>4 hours<\/span><\/span> hrs<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Portions <\/span>12<\/span><\/div><\/div>\n
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Ingr\u00e9dients
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Pour la cro\u00fbte sabl\u00e9e<\/h4>
  • 340<\/span> g.<\/span> (12 oz) de beurre non sal\u00e9, ramolli<\/span><\/li>
  • 2<\/span> tasses<\/span> (473 mL) de farine tout usage, tamis\u00e9e et aras\u00e9e<\/span><\/li>
  • 1<\/span> tasse<\/span> (236 mL) de sucre \u00e0 glacer<\/span><\/li>
  • 1<\/span> tasse<\/span> (236 mL) de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/span><\/li>
  • 1<\/span> c.<\/span> \u00e0 th\u00e9 (5 mL) de sel fin de mer<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 la vanille<\/h4>
    • \u2153<\/span> tasse<\/span> (78 mL) de sucre granul\u00e9<\/span><\/li>
    • 4<\/span> c.<\/span> \u00e0 soupe (60 mL) de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/span><\/li>
    • \u00bc<\/span> c.<\/span> \u00e0 th\u00e9 (1 mL) de sel de mer fin<\/span><\/li>
    • 2<\/span> tasses<\/span> (473 mL) de lait entier<\/span><\/li>
    • \u00bd<\/span> tasse<\/span> (118 mL) de cr\u00e8me de table 18 %<\/span><\/li>
    • 4<\/span> gros jaunes d\u2019\u0153ufs<\/span><\/li>
    • 2<\/span> c.<\/span> \u00e0 th\u00e9 (10 mL) d\u2019extrait de vanille pure<\/span><\/li>
    • 3<\/span> c.<\/span> \u00e0 soupe (45 mL) de beurre non sal\u00e9, r\u00e9frig\u00e9r\u00e9<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Pour la garniture<\/h4>
      • 1<\/span> bo\u00eete (540 mL \/ 18 oz) de garniture pour tarte aux bleuets E.D.SMITH\u1d39\u1d30<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

        Pr\u00e9paration
        <\/div> <\/h3>

        Pr\u00e9parer les fonds de tarte<\/h4>
        • Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 176 \u00b0C (350 \u00b0F). Placer douze moules \u00e0 tarte cannel\u00e9s de 10 cm (4 po) \u00e0 fond amovible sur une grande plaque de cuisson \u00e0 rebord.<\/div><\/li>
        • Dans le bol d\u2019un robot culinaire muni d\u2019une lame en m\u00e9tal, m\u00e9langer par impulsions le beurre, la farine, le sucre \u00e0 glacer, la f\u00e9cule de ma\u00efs et le sel jusqu\u2019\u00e0 formation d\u2019une p\u00e2te (30 \u00e0 40 impulsions).<\/div><\/li>
        • Presser 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe bomb\u00e9es (45 mL) de p\u00e2te dans le fond et sur les c\u00f4t\u00e9s de chaque moule \u00e0 tarte non graiss\u00e9.<\/div><\/li>
        • Piquer les fonds des moules avec une fourchette. Cuire au four pendant 18 \u00e0 22 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les fonds de tarte soient dor\u00e9s. Laisser refroidir compl\u00e8tement dans les moules.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Pr\u00e9parer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/h4>
          • Dans une grande casserole, fouetter ensemble le sucre, la f\u00e9cule de ma\u00efs et le sel. Incorporer graduellement le lait au fouet, en s\u2019assurant qu\u2019il n\u2019y a pas de grumeaux. Ajouter la cr\u00e8me de table et les jaunes d\u2019\u0153ufs, en fouettant jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse.<\/div><\/li>
          • Placer sur feu moyen et cuire, en fouettant constamment, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe et que de grosses bulles commencent \u00e0 se former et \u00e0 \u00e9clater (4 \u00e0 5 minutes). Continuer de fouetter pendant 2 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/div><\/li>
          • Retirer du feu. Incorporer la vanille et le beurre, en fouettant jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient enti\u00e8rement fondus et incorpor\u00e9s.<\/div><\/li>
          • Verser la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 travers une passoire fine dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur, en la pressant avec une spatule. Couvrir d\u2019une pellicule plastique, en la pressant directement sur la surface pour \u00e9viter la formation d\u2019une cro\u00fbte. R\u00e9frig\u00e9rer pendant 2 \u00e0 3 heures, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient compl\u00e8tement refroidies.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Assembler les tartelettes<\/h4>
            • Retirer d\u00e9licatement les fonds de tartelettes refroidis de leurs moules en poussant sur les fonds amovibles. Disposer sur un plat de service.<\/div><\/li>
            • Remuer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e pour la d\u00e9tendre. D\u00e9poser \u00bc tasse (60 mL) de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re dans chaque fond de tarte.<\/div><\/li>
            • Garnir chaque tartelette de 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe (30 mL) de garniture pour tarte aux bleuets E.D.SMITH\u1d39\u1d30. Servir froid.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
              <\/div>\n

              Trucs
              <\/div><\/h3>
                \n
              • Pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance : La cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 3 jours \u00e0 l\u2019avance. La conserver dans un contenant herm\u00e9tique avec une pellicule plastique press\u00e9e directement sur la surface.<\/li>\n
              • Conseils pour la cro\u00fbte : Presser la p\u00e2te d\u00e9licatement et uniform\u00e9ment dans les moules. \u00c9viter de trop la travailler pour maintenir une texture tendre et friable.<\/li>\n
              • Passer au tamis pour une texture lisse : Toujours passer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au tamis pour un fini sans grumeaux, onctueux et digne d\u2019une p\u00e2tisserie.<\/li>\n<\/ul><\/div><\/div>\n\n\n\n\n
                <\/div>\n

                <\/div>Faite Avec des
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                <\/div>\n
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                <\/div>\n\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"featured_media":41080,"template":"","categories":[8987,8833,9197,8963,8981,8969],"tags":[],"class_list":["post-41084","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert-et-gateries-sucrees","category-featuredrecipe","category-garniture-pour-tarte-aux-bleuets","category-intermediaire","category-tartes-et-tartelettes","category-temps-des-fetes-noel-et-nouvel-an"],"acf":[],"yoast_head":"\nTartelettes aux bleuets et \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re avec cro\u00fbte sabl\u00e9e - E.D.SMITH\u1d39\u1d30<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/edsmith.com\/fr\/recipe\/tartelettes-aux-bleuets-et-a-la-creme-patissiere-avec-croute-sablee\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_CA\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tartelettes aux bleuets et \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re avec cro\u00fbte sabl\u00e9e - E.D.SMITH\u1d39\u1d30\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un classique r\u00e9invent\u00e9 avec une touche de raffinement moderne. 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Ces tartelettes individuelles sont un trio divin : une cro\u00fbte sabl\u00e9e tendre et beurr\u00e9e, une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re vanill\u00e9e maison soyeuse et un nappage brillant aux bleuets. Sa garniture pr\u00e9parable \u00e0 l\u2019avance et ses fonds de tarte d\u2019une grande simplicit\u00e9 de manipulation font de ce dessert un choix id\u00e9al pour \u00e9pater vos invit\u00e9s ou rehausser votre pause-th\u00e9. ________________________________________ Niveau de difficult\u00e9 : Interm\u00e9diaire Temps de pr\u00e9paration : 35 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps de refroidissement : 3 heures Quantit\u00e9 : 12 tartelettes \u00c9quipement sp\u00e9cial : Douze moules \u00e0 tarte cannel\u00e9s de 10 cm (4 po) \u00e0 fond amovible ________________________________________ Ingr\u00e9dients Pour la cro\u00fbte sabl\u00e9e \u2022 340 g (12 oz) de beurre non sal\u00e9, ramolli \u2022 2 tasses (473 mL) de farine tout usage, tamis\u00e9e et aras\u00e9e \u2022 1 tasse (236 mL) de sucre \u00e0 glacer \u2022 1 tasse (236 mL) de f\u00e9cule de ma\u00efs \u2022 1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 mL) de sel fin de mer Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 la vanille \u2022 \u2153 tasse (78 mL) de sucre granul\u00e9 \u2022 4 c. \u00e0 soupe (60 mL) de f\u00e9cule de ma\u00efs \u2022 \u00bc c. \u00e0 th\u00e9 (1 mL) de sel de mer fin \u2022 2 tasses (473 mL) de lait entier \u2022 \u00bd tasse (118 mL) de cr\u00e8me de table 18 % \u2022 4 gros jaunes d\u2019\u0153ufs \u2022 2 c. \u00e0 th\u00e9 (10 mL) d\u2019extrait de vanille pure \u2022 3 c. \u00e0 soupe (45 mL) de beurre non sal\u00e9, r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 Pour la garniture \u2022 1 bo\u00eete (540 mL \\\/ 18 oz) de garniture pour tarte aux bleuets E.D.SMITHMD ________________________________________ Pr\u00e9paration Pr\u00e9parer les fonds de tarte 1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 176 \u00b0C (350 \u00b0F). Placer douze moules \u00e0 tarte cannel\u00e9s de 10 cm (4 po) \u00e0 fond amovible sur une grande plaque de cuisson \u00e0 rebord. 2. Dans le bol d\u2019un robot culinaire muni d\u2019une lame en m\u00e9tal, m\u00e9langer par impulsions le beurre, la farine, le sucre \u00e0 glacer, la f\u00e9cule de ma\u00efs et le sel jusqu\u2019\u00e0 formation d\u2019une p\u00e2te (30 \u00e0 40 impulsions). 3. Presser 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe bomb\u00e9es (45 mL) de p\u00e2te dans le fond et sur les c\u00f4t\u00e9s de chaque moule \u00e0 tarte non graiss\u00e9. 4. Piquer les fonds des moules avec une fourchette. Cuire au four pendant 18 \u00e0 22 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les fonds de tarte soient dor\u00e9s. Laisser refroidir compl\u00e8tement dans les moules. ________________________________________ Pr\u00e9parer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re 1. Dans une grande casserole, fouetter ensemble le sucre, la f\u00e9cule de ma\u00efs et le sel. Incorporer graduellement le lait au fouet, en s\u2019assurant qu\u2019il n\u2019y a pas de grumeaux. Ajouter la cr\u00e8me de table et les jaunes d\u2019\u0153ufs, en fouettant jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse. 2. Placer sur feu moyen et cuire, en fouettant constamment, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe et que de grosses bulles commencent \u00e0 se former et \u00e0 \u00e9clater (4 \u00e0 5 minutes). Continuer de fouetter pendant 2 minutes suppl\u00e9mentaires. 3. Retirer du feu. Incorporer la vanille et le beurre, en fouettant jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient enti\u00e8rement fondus et incorpor\u00e9s. 4. Verser la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 travers une passoire fine dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur, en la pressant avec une spatule. Couvrir d\u2019une pellicule plastique, en la pressant directement sur la surface pour \u00e9viter la formation d\u2019une cro\u00fbte. R\u00e9frig\u00e9rer pendant 2 \u00e0 3 heures, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient compl\u00e8tement refroidies. ________________________________________ Assembler les tartelettes 1. Retirer d\u00e9licatement les fonds de tartelettes refroidis de leurs moules en poussant sur les fonds amovibles. Disposer sur un plat de service. 2. Remuer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e pour la d\u00e9tendre. D\u00e9poser \u00bc tasse (60 mL) de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re dans chaque fond de tarte. 3. Garnir chaque tartelette de 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe (30 mL) de garniture pour tarte aux bleuets E.D.SMITHMD. Servir froid. ________________________________________ Astuces pour r\u00e9ussir \u2022 Pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance : La cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 3 jours \u00e0 l\u2019avance. La conserver dans un contenant herm\u00e9tique avec une pellicule plastique press\u00e9e directement sur la surface. \u2022 Conseils pour la cro\u00fbte : Presser la p\u00e2te d\u00e9licatement et uniform\u00e9ment dans les moules. \u00c9viter de trop la travailler pour maintenir une texture tendre et friable. \u2022 Passer au tamis pour une texture lisse : Toujours passer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au tamis pour un fini sans grumeaux, onctueux et digne d\u2019une p\u00e2tisserie.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/edsmith.com\\\/fr\\\/recipe\\\/tartelettes-aux-bleuets-et-a-la-creme-patissiere-avec-croute-sablee\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/edsmith.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recettes\",\"item\":\"https:\\\/\\\/edsmith.com\\\/fr\\\/recipes-archive\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Tartelettes aux bleuets et \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re avec cro\u00fbte sabl\u00e9e\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/edsmith.com\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/edsmith.com\\\/fr\\\/\",\"name\":\"E.D.SMITH\u1d39\u1d30\",\"description\":\"Become a Taste Creator\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/edsmith.com\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-CA\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tartelettes aux bleuets et \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re avec cro\u00fbte sabl\u00e9e - E.D.SMITH\u1d39\u1d30","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/edsmith.com\/fr\/recipe\/tartelettes-aux-bleuets-et-a-la-creme-patissiere-avec-croute-sablee\/","og_locale":"fr_CA","og_type":"article","og_title":"Tartelettes aux bleuets et \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re avec cro\u00fbte sabl\u00e9e - E.D.SMITH\u1d39\u1d30","og_description":"Un classique r\u00e9invent\u00e9 avec une touche de raffinement moderne. 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Ces tartelettes individuelles sont un trio divin : une cro\u00fbte sabl\u00e9e tendre et beurr\u00e9e, une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re vanill\u00e9e maison soyeuse et un nappage brillant aux bleuets. Sa garniture pr\u00e9parable \u00e0 l\u2019avance et ses fonds de tarte d\u2019une grande simplicit\u00e9 de manipulation font de ce dessert un choix id\u00e9al pour \u00e9pater vos invit\u00e9s ou rehausser votre pause-th\u00e9. ________________________________________ Niveau de difficult\u00e9 : Interm\u00e9diaire Temps de pr\u00e9paration : 35 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps de refroidissement : 3 heures Quantit\u00e9 : 12 tartelettes \u00c9quipement sp\u00e9cial : Douze moules \u00e0 tarte cannel\u00e9s de 10 cm (4 po) \u00e0 fond amovible ________________________________________ Ingr\u00e9dients Pour la cro\u00fbte sabl\u00e9e \u2022 340 g (12 oz) de beurre non sal\u00e9, ramolli \u2022 2 tasses (473 mL) de farine tout usage, tamis\u00e9e et aras\u00e9e \u2022 1 tasse (236 mL) de sucre \u00e0 glacer \u2022 1 tasse (236 mL) de f\u00e9cule de ma\u00efs \u2022 1 c. \u00e0 th\u00e9 (5 mL) de sel fin de mer Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 la vanille \u2022 \u2153 tasse (78 mL) de sucre granul\u00e9 \u2022 4 c. \u00e0 soupe (60 mL) de f\u00e9cule de ma\u00efs \u2022 \u00bc c. \u00e0 th\u00e9 (1 mL) de sel de mer fin \u2022 2 tasses (473 mL) de lait entier \u2022 \u00bd tasse (118 mL) de cr\u00e8me de table 18 % \u2022 4 gros jaunes d\u2019\u0153ufs \u2022 2 c. \u00e0 th\u00e9 (10 mL) d\u2019extrait de vanille pure \u2022 3 c. \u00e0 soupe (45 mL) de beurre non sal\u00e9, r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 Pour la garniture \u2022 1 bo\u00eete (540 mL \/ 18 oz) de garniture pour tarte aux bleuets E.D.SMITHMD ________________________________________ Pr\u00e9paration Pr\u00e9parer les fonds de tarte 1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 176 \u00b0C (350 \u00b0F). Placer douze moules \u00e0 tarte cannel\u00e9s de 10 cm (4 po) \u00e0 fond amovible sur une grande plaque de cuisson \u00e0 rebord. 2. Dans le bol d\u2019un robot culinaire muni d\u2019une lame en m\u00e9tal, m\u00e9langer par impulsions le beurre, la farine, le sucre \u00e0 glacer, la f\u00e9cule de ma\u00efs et le sel jusqu\u2019\u00e0 formation d\u2019une p\u00e2te (30 \u00e0 40 impulsions). 3. Presser 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe bomb\u00e9es (45 mL) de p\u00e2te dans le fond et sur les c\u00f4t\u00e9s de chaque moule \u00e0 tarte non graiss\u00e9. 4. Piquer les fonds des moules avec une fourchette. Cuire au four pendant 18 \u00e0 22 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les fonds de tarte soient dor\u00e9s. Laisser refroidir compl\u00e8tement dans les moules. ________________________________________ Pr\u00e9parer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re 1. Dans une grande casserole, fouetter ensemble le sucre, la f\u00e9cule de ma\u00efs et le sel. Incorporer graduellement le lait au fouet, en s\u2019assurant qu\u2019il n\u2019y a pas de grumeaux. Ajouter la cr\u00e8me de table et les jaunes d\u2019\u0153ufs, en fouettant jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse. 2. Placer sur feu moyen et cuire, en fouettant constamment, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe et que de grosses bulles commencent \u00e0 se former et \u00e0 \u00e9clater (4 \u00e0 5 minutes). Continuer de fouetter pendant 2 minutes suppl\u00e9mentaires. 3. Retirer du feu. Incorporer la vanille et le beurre, en fouettant jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient enti\u00e8rement fondus et incorpor\u00e9s. 4. Verser la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 travers une passoire fine dans un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur, en la pressant avec une spatule. Couvrir d\u2019une pellicule plastique, en la pressant directement sur la surface pour \u00e9viter la formation d\u2019une cro\u00fbte. R\u00e9frig\u00e9rer pendant 2 \u00e0 3 heures, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient compl\u00e8tement refroidies. ________________________________________ Assembler les tartelettes 1. Retirer d\u00e9licatement les fonds de tartelettes refroidis de leurs moules en poussant sur les fonds amovibles. Disposer sur un plat de service. 2. Remuer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e pour la d\u00e9tendre. D\u00e9poser \u00bc tasse (60 mL) de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re dans chaque fond de tarte. 3. Garnir chaque tartelette de 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe (30 mL) de garniture pour tarte aux bleuets E.D.SMITHMD. Servir froid. ________________________________________ Astuces pour r\u00e9ussir \u2022 Pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance : La cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 3 jours \u00e0 l\u2019avance. 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