Beignets Sucrés à la Citrouille
De petites bouchées étonnantes aux épices pour tarte à la citrouille! Cette recette simple comblera votre dent sucrée et salée.
Ingrédients
Beignets :
- 1 tasse (250 mL) de farine tout usage
- 2 c. à soupe (30 mL) de sucre granulé
- 2 c. à thé (10 mL) de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé (1 mL) de sel
- 1 tasse (250 mL) Pure citrouille E.D.SMITHᴹᴰ
- 2 œufs battus
- 4 c. à thé (20 mL) de beurre fondu
- Huile végétale pour la friture
- Sucre à glacer
Trempette au fromage à la crème :
- 2 oz (56 g) de fromage à la crème, ramolli
- 1/4 tasse (60 mL) de sucre glace
- 1/2 c. à thé (2 mL) de cannelle
- 2 c. à soupe (30 mL) de lait
- 1/2 c. à thé (2 mL) d’extrait de vanille
Préparation
- Beignets : Incorporer la farine avec le sucre, la poudre à pâte et le sel et mettre de côté. Fouetter la garniture pour tarte à la citrouille avec les œufs et le beurre fondu. Incorporer le mélange humide dans le mélange sec et bien mélanger.
- Faire chauffer environ 2 pouces (5 cm) d’huile dans une casserole à bords droits jusqu’à ce que la température enregistre 350°F (180°C) sur un thermomètre à friture. En lots, déposer la pâte en cuillères à soupe dans l’huile. Cuire en les retournant fréquemment, pour 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés et cuits. Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre à glacer. Servir avec la trempette au fromage à la crème.
- Trempette au fromage à la crème : Battre le fromage à la crème avec le sucre glace et la cannelle jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux. Incorporer les 2 cuillères à soupe du lait et la vanille et battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Trucs
- Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre à la cannelle et servir chaud.
- Transférez les restes de la garniture pour tarte à la citrouille dans un contenant hermétique et congelez jusqu’à 1 mois.