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Gâteau danois aux framboises

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Léger et moelleux, ce gâteau danois aux framboises a un goût vif de citron frais et déborde d'une garniture aux framboises juteuse. Sa garniture streusel au beurre y ajoute une texture croustillante parfaite. Infusé de zeste de citron et cuit à la perfection, ce dessert est à la fois réconfortant et élégant. Il est parfait pour le brunch, les réceptions printanières ou les célébrations de Pâques.
Avec les garnitures pour tarte E.D.SMITH, vous pouvez concocter des desserts maison en toute simplicité. Ces garnitures prêtes à utiliser vous offrent une riche saveur fruitée qui permet d'obtenir des résultats dignes de la pâtisserie avec peu de préparation. Vous pouvez ainsi créer quelque chose de spécial sans trop d'efforts. Préparées avec du vrai sucre et sans colorants, arômes, ni agents de conservation artificiels, elles sont un moyen simple de rehausser vos pâtisseries de tous les jours.Que vous utilisiez la garniture aux framboises, aux cerises, aux bleuets ou aux fraises, ce gâteau est un merveilleux dessert qui plaira à tous, et que vous voudrez faire toute l'année.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Resting Time 10 minutes
Temps total 1 hour
Portions 12

Ingrédients
  

Pour la pâte à gâteau :

  • ¾ tasse sucre
  • Zestede 1 citron
  • ½ tasse beurre, fondu
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé extrait de vanille
  • ½ tasses lait
  • 2 tasses farine
  • 2 c. à thé poudre à pâte
  • ½ c. à thé sel
  • 1 boîte Garniture pour tarte aux framboises E.D.SMITH

Pour la garniture streusel :

  • 1 ¼ tasse tasse farine
  • 1 tasse cassonade
  • 1 c. à thé sel
  • ½ tasse beurre, fondu

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 325 °F et graisser un moule à gâteau de 9 x 13 po.
  • Dans un grand bol, frotter le zeste de citron dans le sucre pour libérer ses huiles naturelles et rehausser la saveur d'agrumes.
  • Ajouter le beurre fondu et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter les oeufs, un à la fois, puis incorporer la vanille et le lait. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit léger et un peu aérien.
  • Dans un autre bol, fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel. Plier graduellement dans le mélange humide jusqu'à ce que ce soit tout juste combiné. Ne pas trop mélanger.
  • Étendre environ les ¾ de la pâte dans le moule à gâteau préparé. À l'aide d'une cuillère, ajouter la garniture pour tarte aux framboises sur la pâte et l'étendre délicatement. Recouvrir du reste de la pâte et lisser la surface.
  • Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, le sel et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux. Répartir uniformément sur le gâteau.
  • Cuire au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser le gâteau danois refroidir avant de le trancher et de le servir.

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