Pain à L'Oignon Caramélisé Avec Confiture à Framboise et Fromage Asiago

Idéal comme entrée ou repas, ce pain à l'oignon caramélisé regorge de framboises, de fromage asiago, et bien entendu, d'oignons caramélisés.

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

Temps total 30

Portions 12

2 c. à soupe (30 mL) de beurre
2 oignons coupés en tranches
1/4 c. à café (1 mL) de sel
¾ c. à café (4 mL) de poivre
2 c. à café (10 mL) de moutarde à l’ancienne
2 c. à soupe (30 mL) de semoule de maïs
1 lb (500 g) de pâte à pizza
1/2 tasse (125 mL) de Tartinade aux framboises, fraises et mûres E.D.SMITH TRIPLE FRUITSᴹᴰ
1 tasse (250 mL) de fromage râpé Asiago
2 c. à café (10 mL) de thym frais haché
1 tasse (250 mL) de roquette
1/4 tasse (60 mL) de noix grillées hachées

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oignons, le sel et ¼ c. à café (1 ml) de poivre, en remuant souvent, pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Retirer du feu et Incorporer la moutarde. Laisser refroidir complètement.
Préchauffer le four à 425 ° F (220 ° C). Graisser légèrement deux plaques de cuisson. Saupoudrer chacune avec 1 c. à soupe (15 ml) de semoule de maïs.
Diviser la pâte à pizza en deux. Etaler chaque partie sur une surface légèrement farinée pour former un rectangle de 10 x 6 pouces (25 x 15 cm), environ 1/4 de pouce (5 mm) d’épaisseur. Transfert chacun à une plaque à pâtisserie préparée.
Tartiner chaque pâte à pizza avec la moitié de la purée de fruit, en laissant 1 po (2,5 cm) tout autour de la frontière. Parsemer d’oignons caramélisés, fromage, le thym et le reste du poivre uniformément sur le dessus. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Retirer du four et garnir avec la roquette et les noix. Couper en 6 morceaux.