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Coquilles à la Citrouille et à la Ricotta
La citrouille se marie bien avec toutes les saveurs, et ces succulentes coquilles à la citrouille et à la ricotta sont là pour le prouver. Essayez-les lors de votre prochain souper de famille.
Ingrédients
- 1 paquet (250 g) de pates en coquilles géantes
- 2 tasses (500 mL) de sauce marinara
- 1/2 tasse (125 mL) de crème à fouetter 35%
- 1/4 tasse (60 mL) de sauge fraîche, hachée finement et divisée
- 2 tasses (500 mL) de Pure citrouille E.D.SMITHᴹᴰ
- 1 tasse (250 mL) de ricotta partiellement écrémée
- 1 tasse (250 mL) de parmesan râpé, divisé
- 1 tasse (250 mL) de mozzarella râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/4 c. à thé (1 mL) chacun de sel et de poivre
- 1 pincée de muscade moulue
- 2 c. à soupe (30 mL) de persil frais haché
Préparation
- Faire cuire les coquilles selon les directives de l’emballage et mettre de côté. Pendant ce temps, préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C). Graisser un plat allant au four de 9 x 13 po (3 L). Battre la sauce marinara avec la crème et la moitié de la sauge. Verser dans le moule et mettre de côté.
- Mélanger la citrouille avec la ricotta, 1/2 tasse de parmesan et la mozzarella. Ajouter le reste de la sauge, l’ail, le sel, le poivre et la muscade jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Répartir la garniture uniformément entre les coquilles cuites et les disposer dans le moule préparé. Parsemer du reste de parmesan.
- Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le couvercle et cuire au four pendant 10 à 15 minutes de plus ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Saupoudrer de persil.
Trucs
1. Pour un goût fumé, ajouter un peu de bacon cuit et émietté à la garniture.
