Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Recouvrir une plaque de cuisson avec rebord de papier parchemin.

Mélanger la chapelure, les noix et la cassonade. Sur une surface de travail, en procédant rapidement avec une feuille de pâte phyllo à la fois, badigeonner légèrement la pâte de beurre fondu et parsemer d’une petite quantité du mélange de chapelure. Répéter en empilant les feuilles de pâte les unes sur les autres, jusqu’à ce que les 8 feuilles soient empilées.

Mélanger la garniture pour tarte et le zeste de citron; diviser et étendre le long des bords les plus longs de la pâte phyllo préparée, puis garnir de brie tranché. Rouler fermement, comme un gâteau roulé. Déposer sur la plaque préparée, le pli vers le bas, et badigeonner du reste du beurre.

Cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que la garniture bouillonne. Laisser reposer 30 minutes avant de trancher.

Pour 1/8 de la recette: Calories 300, Lipides 16 g, Gras saturés 7 g, Cholestérol 30 mg, Sodium 270 mg, Glucides 33 g, Fibres 2 g, Sucre 13 g, Protéines 7 g