Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à gâteau de 13 x 9 po (33 x 22 cm) avec rebord et recouvrir de papier parchemin.

Préparer 1 emballage de mélange à gâteau selon les directives sur l’emballage; transférer la pâte dans une poche à douille sans embout. Réserver. Préparer l’autre emballage de mélange à gâteau avec la garniture pour tarte en purée, en ajoutant le colorant alimentaire. Étendre uniformément dans le moule préparé; cuire de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.

Démouler le gâteau; à l’aide d’un emporte-pièce en forme de feuille d’érable, découper de 12 à 15 formes. Graisser un moule à pain de 6 tasses (1,5 L) et recouvrir de papier parchemin. Disposer les feuilles d’érable debout, le long du centre du moule. Avec la poche à douille, verser la pâte à gâteau réservée tout autour des feuilles d’érable pour remplir le moule. Cuire selon les directives sur l’emballage, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement et démouler.

Fouetter le sucre à glacer, le sirop et l’extrait d’érable; verser en filet sur le gâteau et garnir de bonbons. Trancher pour révéler les feuilles d’érable rouges cachées à l’intérieur.

Pour 1/10 de la recette: Calories 630, Lipides 25g, Gras saturés 3 g, Cholestérol 100 mg, Sodium 590 mg, Glucides 96 g, Fibres 1 g, Sucre 73 g, Protéines 7 g