Action de grâce, automne et HalloweenCrème glacée, mousse et parfaitsDessert et gâteries sucréesDesserts & Sweet TreatsDifficultyEnfantsHoliday, Christmas & New YearsIce cream, Mousse & ParfaitsIntermédiaireIntermediatePrintemps et PâquesProductPure citrouilleSpring & EasterTemps des Fêtes, Noël et Nouvel AnThanksgiving, Autumn & Halloween
Truffes de Gâteau au Fromage à la Citrouille Sans Cuisson
Le chocolat noir et la citrouille se marient à merveille dans ces petites truffes. Elles sont idéales comme gâterie sucrée après un bon souper.
Ingrédients
- 8 oz (250 g) fromage à la crème nature en brique
- 2/3 tasse (150 mL) Garniture pour tarte à la citrouille E.D.SMITHᴹᴰ
- 1/3 tasse (75 mL) sucre glace, tamisé
- 1 c. à thé (5 mL) épices pour tarte à la citrouille
- 1 1/2 tasse (375 mL) chapelure de biscuits Graham, broyée
- 8 oz (250 g) chocolat noir, fondu
- 1/4 tasse (60 mL) pacanes, grillées
- 1/4 c. à thé (1 mL) sel de mer
Préparation
- À l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage à la crème, la garniture pour tarte à la citrouille, le sucre glace et les épices pour tarte à la citrouille jusqu’à consistance lisse. Incorporer les biscuits Graham. Réfrigérer le mélange de 3 à 4 heures ou jusqu’à consistance ferme.
- Façonner le mélange en boules de 1 pouce. Placer sur un plateau tapissé de papier parchemin; réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu’à consistance ferme.
- Placer le chocolat fondu dans un bol; tremper les boules de chocolat pour enrober, secouer dans le bol pour éliminer l’excès. Placer sur un plateau tapissé de papier parchemin. Garnir immédiatement de pacanes grillées et de sel de mer. Réfrigérer de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit ferme.
Trucs
- Pour des truffes végétaliennes, utiliser du fromage à la crème végétalien, des biscuits Graham ou des biscuits et du chocolat.
- Pour une version sans gluten, utiliser vos biscuits Graham ou chapelure de biscuits à la vanille sans gluten préférés.
