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Beignets aux pommes classiques
Rehaussés de cannelle, de muscade et de garniture pour tarte aux pommes, ces beignets aux pommes classiques proposent une gourmandise facile à préparer, savoureuse et réconfortante.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse (375 mL) farine tout usage
- 2 c. à soupe (30 mL) cassonade, tassée
- 2 c. à soupe (30 mL) sucre granulé
- 2 c. à thé (10 mL) levure chimique
- 1 c. à thé (5 mL) cannelle moulue
- 1/2 c. à thé (2 mL) muscade moulue
- 1/2 c. à thé (2 mL) sel
- 1 1/2 tasse (375 mL) Garniture pour tarte aux pommes E.D. SMITHᴹᴰ.
- 1 œuf
- 1/2 tasse (125 mL) lait, divisé
- Huile végétale, pour la friture
- 1 1/2 tasse (375 mL) sucre glace
Préparation
- Dans un grand bol, fouetter la farine, la cassonade, le sucre granulé, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel.
- À l’aide d’une passoire placée au-dessus d’un bol, égoutter les pommes de la garniture à tarte et réserver séparément.
- Hacher finement les pommes égouttées et transférer dans un grand bol. Ajouter l’œuf et 1/3 tasse (75 mL) de lait ; remuer pour combiner. Incorporer le mélange de farine jusqu’à humide.
- Dans une poêle à fond épais à feu moyen-élevé, ajouter suffisamment d’huile pour atteindre 1 1/2 po (4 cm) de profondeur et chauffer à 360 °F (182 °C).
- Par lots, déposer délicatement des boules de pâte de 1/4 tasse (60 mL) dans l’huile en les étalant délicatement, cuire en les retournant une fois, de 2 à 3 minutes ou jusqu’à dorées. Transférer sur une grille pour égoutter.
- Dans un bol moyen, mélanger le lait restant et 2 c. à soupe de garniture pour tarte égouttée. Incorporer le sucre glace en fouettant jusqu’à consistance lisse. Badigeonner le glaçage sur les beignets en une mince couche et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Trucs
- Utilisez la garniture pour tarte égouttée restante dans les crêpes, les gaufres, ou sur la crème glacée, pour une explosion de pommes!
