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Fleurons de Brocoli Rôtis Sucrés et Épicés
Agrémenté d'une touche sucrée et épicée, ce simple légume vert deviendra la vedette de votre assiette.
Ingrédients
- 1/4 tasse (60 mL) Tartinade aux framboises sans sucre ajouté E.D.SMITHᴹᴰ
- 3 c. à soupe (45 mL) huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 mL) vinaigre de riz
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 c. à thé (10 mL) flocons de piment rouge
- 1/2 c. à thé (2 mL) sel
- 8 tasses (2 L) fleurons de brocoli
- 1/4 tasse (60 mL) oignons verts, hachés
- 1/2 c. à thé (2 mL) huile de sésame
- 2 c. à thé (10 mL) graines de sésame, grillées
Préparation
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Recouvrir une plaque de cuisson avec rebord de papier parchemin.
- Dans un grand bol à mélanger, combiner la confiture, l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, les flocons de piment rouge et le sel; ajouter le brocoli et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Disposer en une seule couche sur la plaque préparée; rôtir, en remuant une fois, de 13 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le brocoli soit bien doré et tendre, mais encore croquant.
- Garnir d’oignons verts et d’huile de sésame. Parsemer de graines de sésame. Servir chaud.
Trucs
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Ajoutez le brocoli rôti à votre bol de riz préféré, ou servez-le avec des crevettes ou du poisson grillé pour préparer un dîner léger.
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Garnissez le tout de pousses de brocoli, si vous en avez sous la main.