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Gâteau au Fromage aux Cerises Sans Cuisson
Du gâteau au fromage épais et crémeux, enrobé de chapelure de biscuits graham et garni d'une tonne de cerises. Ce gâteau au fromage aux cerises sans cuisson est un incontournable.
Ingrédients
- 1½ tasse (375 mL) de chapelure de biscuits de Graham
- ¼ tasse (60 mL) de cassonade blonde
- 6 c. à soupe (90 mL) de beurre non salé, fondu
- 2 paquets de 8 oz (500 g) de fromage à la crème gras, à température ambiante
- 2 tasses (500 mL) de crème épaisse refroidie, fouettée
- 1½ tasse (275 mL) de sucre glacé, divisé
- 1 c. à soupe (15 mL) de jus de citron frais
- 2 c. à thé (10 mL) d’extrait de vanille
- 1 cannette (540 mL) de Garniture pour tarte aux cerises E.D.SMITHᴹᴰ
Préparation
Pour la croûte:
- Graisser légèrement et couvrir le fond et les côtés d’une moule à charnière avec du papier sulfurisé.
- Combiner la chapelure de biscuits de Graham, la cassonade blonde, le beurre fondu et presser fermement dans le fond d’une moule à charnière préparée de 9 po. Placer dans le réfrigérateur pendant que vous faites la garniture.
Pour la pâte à gâteau au fromage:
- Dans un grand bol, fouetter la crème avec ½ tasse de sucre glacé jusqu’à l’obtention de pics fermes.
- Dans un deuxième bol, battre le fromage à la crème, le jus de citron, la vanille et la tasse restante de sucre glacé jusqu’à l’obtenir d’une consistance légère et mousseuse.
- Incorporer la pâte à gâteau au fromage dans la crème fouettée avec une spatule.
- Verser la pâte à gâteau au fromage sur la croûte préparée, bien envelopper avec de la pellicule plastique.
- Réfrigérer pendant 4 à 6 heures ou toute la nuit.
- Quand vous êtes prêts à le servir, sortez le gâteau au fromage du réfrigérateur. Sortez le gâteau au fromage de la moule à charnière, en enlevant le bas et tout le papier sulfurisé.
- Placer le gâteau au fromage sur une assiette de service. Trancher en 8 portions et placer de la garniture pour tarte E.D. Smith aux cerises sur chaque portion.
Trucs
• Le gâteau au fromage peut être fait la journée précédente et gardé dans le réfrigérateur pendant jusqu’à 2 jours.
• Utiliser n’importe quelle garniture pour tarte E.D. Smith pour une différente expérience de gâteau au fromage!
• Utiliser n’importe quelle garniture pour tarte E.D. Smith pour une différente expérience de gâteau au fromage!