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Pain de Citrouille
Un délicieux pain de citrouille nourrissant, débordant de saveurs et d'ingrédients sains. Préparez-le à l'avance et savourez-le avec vos amis et votre famille.
Ingrédients
- 2 tasses (500 mL) de cassonade
- 4 œufs
- 3/4 tasse (175 mL) d’huile végétale
- 1 boîte 796 ml de Pure citrouille E.D.SMITHᴹᴰ
- 1 c. à table (15 mL) de zeste d’orange râpé
- 1 tasse (250 mL) de lait
- 2 tasses (500 mL) de céréales de son râpées
- 3 tasses (750 mL) de farine tout usages
- 1 ½ c. à thé (7 mL) de sel
- 2 c. à thé (10 mL) de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé (5 mL) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (5 mL) de gingembre moulu
- 2 c. à thé (10 mL) de cannelle
- 1/4 c. à thé (1 mL) de muscade (facultatif)
- 1 ½ tasses (375 mL) de noix concassées ou de raisins ou un mélange des deux (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four 350°F (180°C). Appliquer du papier parchemin ou une légère couche d’huile sur le fond de deux moules à pain de 9 x 5 pouce (23 x 13 cm).
- Dans un grand saladier, battre ensemble la cassonade, les œufs, l’huile, la Citrouille Pure E.D.SMITH® et le lait. Mélanger avec le zeste d’orange et les céréales de son.
- Dans un autre saladier mélanger ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et les épices jusqu’à obtenir un mélange uniforme. À l’aide d’une cuillère en bois, mélanger les ingrédients secs avec la citrouille pure et y ajouter les noix et les raisins secs.
- Diviser de façon égale dans des moules graissés, en lissant le dessus. Passer un couteau au centre de chaque miche dans le sens de la longueur, en y faisant une incision d’environ ½ pouce (1 cm) de profondeur.
- Faire cuire les miches sur la grille centrale pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce que la sonde à gâteau ressorte sèche.
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Appliquer du papier parchemin ou une légère couche d’huile au fond de deux moules à pain de 9 x 5 pouces (23 x 13 cm).
Trucs
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Accompagnez votre café ou thé du matin d’une délicieuse portion, en lisant votre journal préféré et profitez d’un peu de temps « pour moi ».
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Osez et ajoutez les raisins au mélange! Les fruits secs dans le pain donnent un complément délicieux!
