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Muffins à la Citrouille et aux Pépites de Chocolat
Délicieux avec votre café du matin ou de l'après-midi, ces succulents muffins à la citrouille regorgent de pépites de chocolat au lait et d'épices pour tarte à la citrouille.
Ingrédients
- 1½ tasse (375 mL) farine tout usage
- 1 c. à soupe (15 mL) épices pour tarte à la citrouille
- 1 c. à thé (5 mL) bicarbonate de soude
- 1 c. à thé (5 mL) poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (2 mL) sel
- 1 tasse (250 mL) Pure citrouille E.D.SMITHᴹᴰ
- 2 œufs
- 1/3 tasse (75 mL) sucre granulé
- 1/3 tasse (75 mL) cassonade tassée
- 1/2 tasse (125 mL) huile végétale
- 1 c. à thé (5 mL)extrait de vanille
- 1/2 tasse (125 mL) pépites de chocolat au lait
Préparation
- Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C). Tapisser 12 moules à muffins de papier parchemin en carrés; mettre de côté.
- Dans un grand bol, fouetter la farine, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger la purée de citrouille, les œufs, le sucre granulé, la cassonade, l’huile, 1/2 tasse (125 mL) d’eau et la vanille jusqu’à homogène; incorporer au mélange de farine jusqu’à humidifié (ne pas trop remuer). Incorporer les pépites de chocolat.
- Répartir uniformément la pâte dans les moules à muffins préparés. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le testeur inséré au centre en ressorte propre; laisser refroidir complètement sur une grille.
Trucs
Épices pour tarte à la citrouille
- 1/2 c. à soupe cannelle
- 1/2 c. à thé noix de muscade
- 1/2 c. à thé gingembre
- 1/2 c. à thé clous de girofle ou piment de la Jamïque
