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Pain à L'Oignon Caramélisé Avec Confiture à Framboise et Fromage Asiago
Idéal comme entrée ou repas, ce pain à l'oignon caramélisé regorge de framboises, de fromage asiago, et bien entendu, d'oignons caramélisés.
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 mL) de beurre
- 2 oignons coupés en tranches
- 1/4 c. à café (1 mL) de sel
- ¾ c. à café (4 mL) de poivre
- 2 c. à café (10 mL) de moutarde à l’ancienne
- 2 c. à soupe (30 mL) de semoule de maïs
- 1 lb (500 g) de pâte à pizza
- 1/2 tasse (125 mL) de Tartinade aux framboises, fraises et mûres E.D.SMITH TRIPLE FRUITSᴹᴰ
- 1 tasse (250 mL) de fromage râpé Asiago
- 2 c. à café (10 mL) de thym frais haché
- 1 tasse (250 mL) de roquette
- 1/4 tasse (60 mL) de noix grillées hachées
Préparation
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oignons, le sel et ¼ c. à café (1 ml) de poivre, en remuant souvent, pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Retirer du feu et Incorporer la moutarde. Laisser refroidir complètement.
- Préchauffer le four à 425 ° F (220 ° C). Graisser légèrement deux plaques de cuisson. Saupoudrer chacune avec 1 c. à soupe (15 ml) de semoule de maïs.
- Diviser la pâte à pizza en deux. Etaler chaque partie sur une surface légèrement farinée pour former un rectangle de 10 x 6 pouces (25 x 15 cm), environ 1/4 de pouce (5 mm) d’épaisseur. Transfert chacun à une plaque à pâtisserie préparée.
- Tartiner chaque pâte à pizza avec la moitié de la purée de fruit, en laissant 1 po (2,5 cm) tout autour de la frontière. Parsemer d’oignons caramélisés, fromage, le thym et le reste du poivre uniformément sur le dessus. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Retirer du four et garnir avec la roquette et les noix. Couper en 6 morceaux.
Trucs
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Utilisez votre confiture préférée E.D.SMITH® Triple Fruits.
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Pour une préparation plus rapide, utiliser un pain plat pré-fait.
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Ajouter 2 ou 3 tranches de prosciutto ou de miettes de bacon, si désiré.
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Saupoudrer de flocons de sel de mer, si désiré.
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Si vous le souhaitez, remplacer les noix par des noix de pin grillées
